Vücuttaki yağ miktarı değil, yağın vücudun neresinde biriktiği önemli.
Kol bacaklarda biriken yağlar fazla bir zararı olmadığı gibi bazı toksik metalleri tutarak ve böylece hayati organların bunlardan zarar görmelerine engel olarak faydalı bile olabilir. Buna karşılık karın çevresi veya karaciğer gibi organlardaki yağ ise sağlık için çok zararlıdır.
Sayfa 20